Nalaz Penicillium camemberti Thom u edamskom siru i njegova toksičnost

[摘要] U ovom radu ispitana je zastupljenost Penicillium camemberti kao kontaminenta u edamskom siru tokom zrenja i skladištenja, kao i u uzorcima sira uzetim iz prodajne mreže. U nastavku rada, u ogledima izvedenim na embrionima pilića,...

[学科分类] 工程和技术（综合）

[关键词] sir;edamac;Penicillium camemberti Thom;toksičnost