Prilagođivanje proizvodnje sira današnjoj bakterijskoj flori u mlijeku
[摘要] Postoji puna suglasnost da se bakterijska flora mlijeka u zadnjim godinama uvelike promijenila ne samo kvantitativno nego i kvalitativno. S tom promjenom ne možemo se jednostavno pomiriti ako kažemo treba općenito intenzivirati...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;sir;bakterijska flora [时效性]
