Prilog poznavanju kultivacionih karakteristika nekih domaćih jogurtnih kultura
[摘要] Jogurt, kao vrsta fermentiranih mlijeka, može se posmatrati s više aspekata. Međutim, s gledišta mljekarske industrije, jedinog dijela suvremeno industrijski organizirane poljoprivrede, najaktuelnije je tretiranje jogurta kao...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] jogurt;jogurtna kultura [时效性]
