Utjecaj nekih faktora na konzistenciju jogurta
[摘要] Među mliječnim proizvodima konzumnih mljekara danas vidno mjesto zauzima jogurt. U Jugoslaviji se prerađuje u jogurt do 10% pasteriziranog mlijeka, što iznosi oko 15 miliona litara godišnje. U god. 1964. proizvelo se u Hrvatskoj...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] jogurt;konzistencija [时效性]
