Značaj fosfatazne probe za kontrolu efikasnosti pasterizacije mlijeka
[摘要] Kontrola efikasnosti pasterizacije mlijeka jeste jedno od glavnih funkcija laboratorije mljekare. Pod efikasnom pasterizacijom se podrazumijeva zagrijavanje mlijeka na određenu temperaturu i za određeno vrijeme predviđenih standardom...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;fosfatazna proba;pasterizacija mlijeka [时效性]
