Značaj i uloga kontrole kvalitete sladoleda

[摘要] Suvremena proizvodnja sladoleda predstavlja relativno mladu privrednu granu u našoj zemlji. Početak industrijske proizvodnje sladoleda možemo računati od god. 1953. kada se počeo proizvoditi sladoled u Gradskom mlekarstvu - Beograd.

[学科分类] 工程和技术（综合）

[关键词] sladoled;kvaliteta;kontrola