Standardizacija kontrolnih laboratorijskih metoda u mljekarstvu - određivanje količine masti u homogeniziranom mlijeku
[摘要] Kod rutinskog određivanja sadržaja masti u homogeniziranom mlijeku po Gerberovoj metodi (10.75 ml) nailazimo na specifičan problem. Uobičajeni postupak ne daje realne rezultate zbog težeg izdvajanja mlječne masti prilikom...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mljekarstvo;homogenizirano mlijeko;laboratorijske metode;određivanje količine masti [时效性]
