Kiselost sirutke i kontrola zrenja sira ementalskog tipa
[摘要] Bakteriološka kao i kemijska kvaliteta mlijeka je kod nas još uvijek jako promjenljiva, pa možemo stoga promjenu u prvom redu broja, kao i vrste mikroorganizma u mlijeku pratiti i z dana u dan, te baš zbog toga n e možemo govoriti o...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] sir;ementaler;sirutka;zrenje [时效性]
