Utjecaj tehnološkog procesa mikroorganizama na kvalitetu i trajnost topljenog sira
[摘要] Prije pola stoljeća (1911.) je pod nazivom "pravi švajcarski ementalski sir" firma Gerber et Co u Thunu (Švajcarska) stavila u prodaju okrugle masne sireve, pakovane u staniol i kutije od drvenih strugotina, koje su u promjeru mjerile...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] sir;topljeni sir [时效性]
