Studije strukture mliječnih proizvoda: Praktični aspekti
[摘要] Ovaj pregled predstavlja najnovija dostignuća u primjeni elektronske mikroskopije i srodnih tehnika u tehnologiji mlijeka. Pored općih aspekata istraživanja koja se provode u laboratorijima za elektronsku mikroskopiju, posebna pažnja...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;mliječni proizvodi;praktični aspekti [时效性]
