Određivanje termostabilnosti mlijeka metodom čašica
[摘要] Direktne i indirektne metode koje su se do sada primjenjivale za ispitivanje termostabilnosti svježeg mlijeka su tehnički složene i iziskuju dosta vremena i rada. Za rutinska ispitivanja autori su konstruirali čašice zapremine 8 ccm...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] mlijeko;određivanje termostabilnosti [时效性]
