Ispitivanje tehnologije bijelog sira - tipa travničkog
[摘要] Ispitivanje tehnologije sira tipa travničkog je bilo u autohtonim uvjetima od ovčjeg mlijeka, a proizvodnja u industrijskom pogonu od kravljeg mlijeka. Ogledi su praćeni kemijskim analizama i ekonomskim pokazateljima. Na osnovu...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] sir;travnički sir;ispitivanje tehnologije [时效性]
