Ispitivanja promjena nutritivne vrijednosti kratkotrajno steriliziranog mlijeka različitog sadržaja mliječne masti u periodu skladištenja
[摘要] Autori su ispitivali promjene sastava i nutritivne vrijednosti koje nastaju u kratkotrajno steriliziranom mlijeku s različitim sadržajem masti za vrijeme 60-dnevnog skladištenja. Istraživanjem su utvrdili izrazitije smanjenje...
[发布日期] [发布机构]
[效力级别] [学科分类] 工程和技术（综合）
[关键词] kratkotrajno sterilizirano mlijeko;mliječna mast;promjena nutritivne vrijednosti;skladištenje [时效性]
