Die doeltreffendheid van sekere parameters ter bepaling van die weefselsamestelling van varkkarkasse

[摘要] INLEIDING: Van al die plaasdiere, is die vark die enigste spesie wat slegs vir vleisprodukte aangehou word. Alhoewel daarverskeie varkrasse in Suid-Afrika bemark word, word hierdievarke, ongeag die ras, hoofsaaklik in die vleisbedryf virtwee doeleindes aangewend. Die ligter varkkarkasse(karkasmassa onder 50kg word as vleisvarke, en die swaarder varkkarkasse (karkasmassa bo 50kg) word asspekvarke verwerk.In hierdie projek is die doeltreffendheid van verskeiekarkaspararneters ondersoek en as onafhanklike veranderlikes,afsonderlik of in kombinasie, in lineêre regressievergelykingsgebruik, om sodoende regressievergelykings te verkrywat 'n hoë voorspellingswaarde van die varkkarkassamestellingi.t.v. vleis, vet en been sowel as van diegroothandelsnitopbrengs en -samestelling van die karkassebesit.

[发布机构] Stellenbosch University