从田间追溯到餐桌——解读《甘肃省食品安全追溯管理办法实施细则(试行)》

[摘要] 种植、加工、储藏、运输、销售、消费，食品从田间地头摆到百姓餐桌，要经历这诸多环节。如何保证它的安全可控？依据《甘肃省食品安全追溯管理办法实施细则(试行)》(以下简称《细则》)，用可追溯制度倒逼和引导生产，最终实现食品从农产品市场准入到生产经营各……

[发布日期] 2014-06-30 [发布机构] 甘肃省人民政府

[效力级别] 政策解读 [学科分类] 食品科学和技术

[关键词] 追溯;食品;农产品 [时效性] Effective