卫生部监督局关于允许硬脂酰乳酸钠用于发酵冷冻米面制品的复函

[摘要] 卫监督食便函〔2010〕61号 中国食品科学技术学会： 你会《关于部分食品添加剂在冷冻米面制品中使用范围的咨询函》（中食学字〔2010〕第6号）收悉。经研究，现答复如下：

[发布日期] 2010-03-04 [发布机构] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

[效力级别] 规范性文件 [学科分类] 口腔科学

[关键词] 米面制品;食品;发酵 [时效性] Effective