《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》专家解读④发展大豆食品改善国民营养

[摘要] 《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》提出发展大豆食品。我国是大豆的原产地，也是大豆食品的发源地，大豆及其食品文化源远流长。大豆因富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素、膳食纤维等多种营养素，被人们誉为“豆中之王”，是“五谷中功……

[发布日期] 2014-02-19 [发布机构] 中华人民共和国农业部

[效力级别] 规范性文件 [学科分类] 农业科学（综合）

[关键词] 大豆;食品;营养 [时效性] Effective