关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题的通知

[摘要] 吉林、江西、贵州省食品药品监督管理局：你局有关餐饮服务提供者能否经营河豚鱼的请示收悉。近年来，个别餐饮服务提供者擅自经营河豚鱼，导致食物中毒事件时有发生，为切实保障公众饮食安全，经组织相关食品安全监管部门认真研究，现就有关问题通知如下：一、有关食品安全监管部门多次发文禁止餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼。近年来，有些地方养殖河豚鱼，并向有关部门提出开放禁令的申请。有关部门正在进行相关研究，在国家有关政策调整前，严禁任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼。

[发布机构] 国家食品药品监督管理总局

[效力级别] 规范性文件 [学科分类] 药理学

[关键词] 经营河豚鱼;食品安全监管部门;餐饮服务 [时效性] Effective