关于切实加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知

[摘要] 各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团及计划单列市卫生厅（局）、工商局、质量技术监督局、食品药品监管局：近期，食品安全监管部门在食品安全整顿工作中，发现一些餐饮单位使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂制作火锅底料，造成食品安全隐患，引起媒体和社会广泛关注。为此，国务院食品安全委员会办公室研究部署了加强对生产、销售和使用食品调味料和食品添加剂监管工作。为切实加强对食品调味料和食品添加剂监管工作，确保公众饮食安全，现将有关事项通知如下：一、迅速开展专项检查

[发布机构] 国家食品药品监督管理总局

[效力级别] 规范性文件

[关键词] 食品添加剂;食品安全;食品调味料 [时效性] Effective