关于开展餐饮服务食品安全重点领域课题研究的通知

[摘要] 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生局、福建省卫生厅：近年来，我国餐饮业快速发展，经营业态和管理方式不断发生变化，给餐饮服务食品安全工作带来新机遇和新挑战。为及时把握餐饮服务食品安全态势，深入研究监管规律，增强监管工作的前瞻性和主动性，不断完善餐饮服务食品安全监管长效机制，进一步提升科学监管能力和水平，经研究，决定在全系统深入开展餐饮服务食品安全重点领域课题研究。有关事项通知如下：一、研究范围

[发布机构] 国家食品药品监督管理总局

[效力级别] 规范性文件

[关键词] 食品安全;食品安全监管;监管 [时效性] Effective