关于印发《餐饮服务食品安全
示范区县建设实施方案》的通知
 
各区县卫生局、商务委，市卫生监督所：
为促进餐饮服务食品安全示范工程建设，做好遴选首批国家餐饮服务食品安全示范区县的工作，现将《餐饮服务食品安全示范区县建设实施方案》印发给你们，请遵照执行。
 
 
      二○一二年五月十七日
 
 
餐饮服务食品安全示范区县建设实施方案
 
根据国家食品药品监督管理局办公厅和商务部办公厅《关于推选首批国家餐饮服务食品安全示范县的通知》（食药监办食〔2012〕49号），及《关于印发餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见的通知》（国食药监食〔2010〕235号）和《关于印发国家餐饮服务食品安全示范县遴选暂行办法的通知》（食药监办食〔2011〕177号）要求，北京市卫生局、商务委联合制定了《餐饮服务食品安全示范区县建设实施方案》（以下简称实施方案）。
一、示范区县数量
全市遴选餐饮服务食品安全示范区县2个，确定为市级餐饮服务食品安全示范区县，同时作为首批国家餐饮服务食品安全示范县候选区县上报。
二、遴选机构
成立北京市餐饮服务食品安全示范县遴选工作小组（以下简称“工作小组”），由市卫生局和市商务委相关人员组成。工作小组办公室设在北京市卫生局法制监督处。
三、遴选标准
参照国家餐饮服务食品安全示范县标准执行。关于遴选指标中餐饮服务食品安全监管机构一项，鉴于我市食品安全监管体制的特殊性，可视为独立设置食品药品监督管理部门，并依法履行餐饮服务食品安全监管职责。
四、遴选工作安排
（一）申报（5月）
由区县级餐饮服务食品安全示范工程建设机构申请，请各区县于6月5日前将申请材料报送工作小组办公室。
（二）审查、上报（6月）
工作小组按照国家餐饮服务食品安全示范县遴选标准，对申报单位申请材料进行审核，必要时进行现场审查，通过审查的确定为市级餐饮服务食品安全示范区县，并确定为本市国家餐饮服务食品安全示范县候选单位。工作小组办公室于6月15日前，将确定的候选单位上报国家餐饮服务食品安全示范县遴选工作小组。
（三）审核、公示（7～9月）
国家工作小组对候选单位和相关材料进行审核，并根据情况对候选单位进行抽查；对符合条件的候选单位进行网上公示。
（四）认定（9～10月）
对经公示无异议的候选单位，由国家食品药品监督管理局和商务部联合认定为“国家餐饮服务食品安全示范县”。
五、工作要求
（一）高度重视，加强领导。各区县要高度重视国家餐饮服务食品安全示范县遴选工作，切实加强组织领导，周密安排，密切配合，确保遴选工作顺利完成。
（二）严格标准，科学规范。各区县要严格按照《餐饮服务食品安全百千万示范工程建设指导意见》和《国家餐饮服务食品安全示范县遴选暂行办法》有关规定，认真开展候选单位的审查和推选工作，确保遴选工作公开、公平、公正。
（三）认真准备，按时报送。请各区县认真准备各项材料并及时报送，对材料不符合要求的，工作小组办公室不予接收，逾期未报的，视为放弃。
工作小组联系人
市卫生局：黄高平， 联系电话：83970720，
电子邮件：faguic@bjhb.gov.cn
市商务委：柏际平， 联系电话：85163038
电子邮件：bjp@bjcoc.gov.cn
 
附件：1.餐饮服务食品安全示范区县申请表
2.餐饮服务食品安全示范区县遴选总体评价表
 
 
 
 
 
附件1：
餐饮服务食品安全示范区县申请表
 
申请地区：        省        市        县（区）
基
本
情
况
人口数量
 
地域面积
 
餐饮服务单位数量
（不含学校食堂）
 
上一年度餐饮业
总营业额
 
学校食堂数量
 
上一年度重大
活动保障次数
 
餐饮
服务
食品
安全
管理
机构
情况
履行餐饮安全监管职责时间
     年   月
项目
监管执法部门
技术检验机构
名称
 
 
餐饮安全监管
人员编制数
 
 
餐饮安全监管
人员在岗人数
 
 
年度餐饮安全监管经费（万元）
日常监督
 
检验检测
 
是否统一着装执法
□ 是     □ 否
是否独立设置
餐饮行业主管机构
□ 是   □ 否
履行餐饮行业主管职责时间
     年   月
餐饮
服务
食品
安全
示范
工程
开展
情况
示范工程建设领导和工作机构名称
 
是否有相应
经费保障
□ 有，        万元
□ 无
被评定为省级餐饮安全示范县时间