各区县卫生局，市卫生监督所、市疾控中心：
为认真贯彻落实全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，按照国家食品药品监管局《关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知》（国食药监食〔2011〕188号）要求和北京市人民政府的工作部署，特制定《北京市卫生局关于开展打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二○一一年五月三日
北京市卫生局关于开展严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案