各区县卫生局，市卫生监督所：
根据国务院食安委及国家食品药品监督管理局、市食品办关于开展食品安全宣传活动的要求，我局制定了《北京市2011年餐饮服务食品安全宣传工作方案》，现印发给你们，请遵照执行。
附件：北京市2011年餐饮服务食品安全宣传工作方案
二○一一年六月十五日
附件：
北京市2011年餐饮服务食品安全宣传工作方案
一、目的
通过宣传活动，深入贯彻《食品安全法》，对餐饮服务从业人员及公众开展一次普法及科普教育，让全社会共同关注和监督餐饮服务食品安全，提高餐饮业责任人及从业人员食品安全意识及食品安全操作水平，提高公众对食品安全的认识，提高自我保护意识。
二、主题
人人关心食品安全，家家享受健康生活
三、宣传工作重点
按照国务院及国家食品药品监管局、市食品办2011年餐饮服务食品安全监管重点工作及开展宣传周活动的要求，各区县卫生局要高度重视食品安全宣传工作，开展好食品安全宣传周活动，广泛宣传，正确引导公众餐饮消费食品安全理念，消除公众对食品安全的忧虑，强化餐饮食品企业负责人是食品安全第一责任人，餐饮从业人员遵法、守法意识。
（一）宣传餐饮服务食品安全监管法律法规制度。深入宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等与餐饮服务食品安全密切相关的法律、法规、规章和规范性文件。
（二）深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项检查，严查食物中毒关键环节，重点检查餐具消毒、冷荤“五专”、原料进货，严防食物中毒。
（三）组织开展主题宣传日活动及健康大课堂活动，广泛宣传《食品安全法》及相关法律法规。
（四）组织媒体开展餐饮服务食品安全先进典型单位（包括学校食堂、工地食堂）专题及科普报道。
（五）组织餐饮单位悬挂此次活动宣传用语，营造宣传氛围。
四、宣传用语
人人关心食品安全，家家享受健康生活
餐饮食品安全你我共同的责任
坚决抵制使用非食品添加物
认真遵守《中华人民共和国食品安全法》
拒绝使用不合格食品原料、过期食品
严格餐具消毒，确保公众安全
人人讲卫生 人人爱清洁
五、时间
即日起至2011年7月13日
六、工作要求及安排
（一）高度重视，加强领导，深化落实。各区县要制定宣传方案，有针对性开展主题宣传教育活动并组织好新闻媒体报道。
（二）各区县树立食品安全优秀典型。积极推广3-5个大中型餐饮单位，1-2个小型餐饮单位的食品安全优秀典型，探索大中小型餐饮食品安全监督长效机制。将典型材料（1000字以内）于7月15日前报市卫生监督所，联系人：王春艳,联系电话：65007143，电子信箱：ggxx7347@163.com。
（三）在候车亭、社区投放食品安全公益广告。
（四）召开一次媒体通报会，通报餐饮服务食品安全监管工作情况。
（五）6月25日召开全市百家餐饮单位“餐饮食品安全你我共同的责任”大会，各区县组织好本辖区内餐饮单位参会。
（六）6月17日为主题宣传日。全市各区县在当天组织开展各种形式的宣传活动，发放宣传品及开展咨询活动。
（七）各区县在辖区内利用电视、广播、报刊、健康大课堂开展食品安全知识讲座及卫生监督检查工作报道。
（八）各区县结合辖区情况，在社区、高校、工地、景区、农村、餐饮服务单位开展形式多样的宣传工作。
（九）各区县组织好本地区餐饮单位参加国家食品药品监督管理局举办的第二届餐饮服务食品安全知识竞赛活动。
七、总结上报
宣传活动结束后，各区县及时进行工作总结，总结经验，提出建议，宣传工作方案总结于7月20日前报法监处，联系人：黄高平，联系电话：83970720（fax），电子信箱：faguic@bjhb.gov.cn。